过去,我虽是丫鬟,因要贴身照顾世子,是没干过粗活的。拿得出手的,除了针织女红,便是茶道厨艺。...
过去,我虽是丫鬟,因要贴身照顾世子,是没干过粗活的。
拿得出手的,除了针织女红,便是茶道厨艺。
世子挑嘴,为哄他开心,我不止会烹茶,还曾学过亲手制茶。
只是眼下,普通百姓饮不起茶,若要赚钱,能做的只有吃食。
住处两三里外,便是颍州码头,许多脚夫帮着客商卸货,是以周边很多摊贩售卖吃食。
我盯上了这一处。
「咱们都是些苦命人,干个劳力活,对吃的不讲究,吃饱就行。」
隔壁的周大哥,恰在码头上工。
他带着我在码头转了一圈,果然不见精细吃食,大多都是在卖包子、烤胡饼,偶见两个做面食的摊子,也是开水里滚过,拌点大酱就卖,油星子都不见一点。
偏生生意还不差。
「没法子,干活累了,总有时候想吃点带汤水的。」
吃面给配一大碗面汤,原汤化原食,比吃干食要舒服一些。
我心下有了主意。
让娘亲买回一块肥肉,洗净加水以后慢慢熬。
半个时辰后,肥肉熬得焦黄,将油滤出放凉,奶白色的猪油就做好了。
油渣剁碎,和豆腐野菜炒成浇头,淋在热乎乎的面条上。
浇头油润,面条雪白,野菜清新解腻,一口下去,香得人舌头都要咬掉。
试吃的周大哥连干两碗,恨不得将碗底都舔一遍。
「阿蛮妹子,这面真好吃,你打算卖多少钱一碗?」
「五文。」
码头上的酱拌面,售价三文,我这里面有肉有菜,自是要贵上一些。
周大哥沉吟片刻,挠了挠头:「这个价,大伙偶尔改善伙食还成,要顿顿这么吃,怕是贵了点。」
我笑笑,端出另一碗。
清汤面,只在里面放了半勺猪油,烫了几棵碧绿的青菜。
别的不提,单是上面飘着的油花,已经看得人口水直咽。
「这面,我打算跟别家卖一样价,三文。」
周大哥三两口就吃完了,挠着头不好意思道:「我吃相不好,让妹子见笑了。」
我摇头,并不在意。
「这汤面好吃热乎,尤其在冬日里,定然受欢迎,就是不怎么顶饱。」
他切切实实提出意见。
别家都是吃完干面,再让人盛汤,想必是思虑过这个问题。
我陷入愁绪。
娘亲在旁冷笑一声:
「这有甚难的,送半块胡饼,自己掰碎了泡汤里。
「若有饭量小的,还能揣怀里带回去给婆娘。」
白得的,哪个不愿意要?
我眼睛一亮,扑过去抱住娘亲:「娘,你真厉害。」
她斜我一眼,挑挑下巴,一副得意模样。
生意的事就此定下。
娘亲嘴上说不赞同我照顾世子,还是陪着我出摊。
我卖面,她在边上烤胡饼。
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